Ponencias

7º CONGRESO INTERNACIONAL DE FRUTOS ROJOS

PRESENTACIONES DEL MIÉRCOLES 22 DE JUNIO

TONI NADAL

TONI NADAL

Entrenador de tenis y director de la Rafa Nadal Academy

 

El entrenador de tenis y director de la Rafa Nadal Academy, Toni Nadal, fue el fue el encargado de ofrecer la conferencia inaugural del 7º Congreso Internacional de Frutos Rojos, en la que aseguró que “la lucha y la resistencia es la clave del éxito en cualquier campo de la vida”, haciendo hincapié en que “hay que poner pasión te dediques a los que te dediques”.

Nadal fue ejemplificando su charla en el caso de su sobrino, Rafael Nadal, considerado uno de los mejores tenistas de todos los tiempos y a quien entrenó durante 27 años, y quien siempre trató de inculcar un valor primordial: “el reto primordial no es ganar tal o cual torneo, sino el de intentar hacer cada días las cosas mejor”.

“Mejorar es siempre posible cuando se asume que hacer lo normal es siempre luchar por hacerlo mejor”, dijo el entrenador de tenis, quien afirmó que para conseguir este objetivo “lo primordial es ser crítico con uno mismo o rodearte de personas que sean críticas con tu trabajo”.

En este sentido, aseveró que cuestiones como trasladar mensajes siempre en positivo a los jóvenes deportistas “sólo te lleva al autoengaño”, por lo que apostó “por ser valiente siempre y afrontar la realidad, teniendo confianza en las cosas irán bien”.

Toni Nadal, de esta forma, aseguró que una de las claves del éxito de Rafa Nadal ha residido en aprender desde muy pequeño “que no hay que estar nunca contento con lo conseguido y que siempre de puede mejorar, desterrando las excusas y apostando por el factor determinante de la resiliencia”.

Elementos como la tecnología o la alimentación no son, en opinión de Toni Nadal, factores determinantes para el éxito, ya que “están al alcance de cualquiera”. Los factores determinantes son “la lucha, la resistencia y el afán de superación”.

En este sentido, su apuesta por hacer las cosas “de manera sencilla y sin complicarse” es clara, y puso como ejemplo los “cuatro datos técnicos” que siempre transmitió a su sobrino: “golpea la pelota lo más fuerte que puedas, tírala donde no está el rival en ese momento, a ser posible dentro de la pista, y haz las cosas cada día lo mejor que puedas”.

JOSÉ ANTONIO REMESAL GUIJARRO

JOSÉ ANTONIO REMESAL GUIJARRO

Director del Sistema de Explotación de la Demarcación Tinto-Odiel-Piedras.

 

El director del Sistema de Explotación de la Demarcación Tinto-Odiel-Piedras, José Antonio Remesal Guijarro, participó en la mesa de trabajo del 7º Congreso Internacional de Frutos Rojos ‘Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS): Eficiencia de los recursos hídricos’, destacando que «Huelva es un ejemplo de eficiencia en el uso de agua para sus distintos usos: agrícola, de consumo humano o industrial, entre otros”, resaltando las “grandes obras que se han hecho en las últimas décadas para hacer posible este hecho”. 

Los participantes en esta mesa coincidieron en recalcar “lo especialmente bien que han hecho las cosas históricamente en la provincia de Huelva en los referente al uso eficiente agua”, y destacaron el margen de mejora que existe con la puesta en marcha de nuevas infraestructuras hídricas como la presa de Alcolea o el túnel de San Silvestre. 

ALEJANDRO RODRÍGUEZ GONZÁLEZ

ALEJANDRO RODRÍGUEZ GONZÁLEZ

Comisario de Aguas de la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir

 

El comisario de Aguas de la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir, Alejandro Rodríguez González, participó en la mesa de trabajo del 7º Congreso Internacional de Frutos Rojos ‘Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS): Eficiencia de los recursos hídricos’, apostando por seguir ahondando “en uso eficiente del agua y por la gestión integrada de los recurso hídricos”, concluyendo, en su opinión, la tarea pendiente de los acuíferos y las aguas subterráneas . 

Los participantes en esta mesa coincidieron en recalcar “lo especialmente bien que han hecho las cosas históricamente en la provincia de Huelva en los referente al uso eficiente agua”, y destacaron el margen de mejora que existe con la puesta en marcha de nuevas infraestructuras hídricas como la presa de Alcolea o el túnel de San Silvestre. 

JUAN ANTONIO MILLÁN

JUAN ANTONIO MILLÁN

Presidente de la asociación de Confederaciones de Regantes de Huelva (Corehu)

 

El presidente de la asociación de Confederaciones de Regantes de Huelva (Corehu), Juan Antonio Millán, participó en la mesa de trabajo del 7º Congreso Internacional de Frutos Rojos ‘Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS): Eficiencia de los recursos hídricos’, recalcando que el agua “es la base fundamental de la economía onubense”, por lo que apostó por seguir ahondando en “la revolución hídrica” que siempre ha caracterizado a esta provincia “con la unidad y el trabajo conjunto de todos los sectores implicados”.

Los participantes en esta mesa coincidieron en recalcar “lo especialmente bien que han hecho las cosas históricamente en la provincia de Huelva en los referente al uso eficiente agua”, y destacaron el margen de mejora que existe con la puesta en marcha de nuevas infraestructuras hídricas como la presa de Alcolea o el túnel de San Silvestre.

AYMAN ZARGARIAN

AYMAN ZARGARIAN

Horeca Division Manager Farzana Trading. Emiratos Árabes.

 

El Horeca Division Manager Farzana Trading, firma de Emiratos Árabes, Ayman Zargarian, participó en la mesa de trabajo del 7º Congreso Internacional de Frutos Rojos ‘Tendencias y oportunidades en el retail para los frutos rojos’, destacando que «los principales retos para la exportación de frutos rojos a Emiratos árabes Unidos residen en unos precios competitivos y en la capacidad de garantizar la calidad del producto durante su transporte». “En mi país todo radica en el precio, en una mejor estrategia de precios, con flexibilidad para ser más sostenibles en nuestro mercado”, afirmó.

En este sentido, el representante de Farzana incidió también en la necesidad de las empresas exportadoras de berries de “saber monitorizar la temperatura de la fruta durante el transporte”, ya que en la actualidad “hay productos que llegan con la calidad no deseada”.

 

PAUL SMITH

PAUL SMITH

CEO de la compañía Smith and Sons Ltd. Reino Unido

 

El CEO de Smith and Sons Ltd., firma de Reino Unido, Paul Smith, participó en la mesa de trabajo del 7º Congreso Internacional de Frutos Rojos ‘Tendencias y oportunidades en el retail para los frutos rojos’. Smith, dedicado al negocio de alimentación mayorista en Londres, apostó por trabajar con “pequeños comerciales y supermercados ajenos a las grandes cadenas”, un sector en el que siguen confiando sus compras más de 10 millones de ingleses en la actualidad.  

PRESENTACIONES DEL JUEVES 23 DE JUNIO

Agnieszka Wryk

Agnieszka Wryk

Ewa-Bis. Polonia.

 

La responsable de la cadena Ewa-Bis de Polonia, Agnieszka Wryk, participó en la mesa de trabajo del 7º Congreso Internacional de Frutos Rojos ‘Nuevos mercados emergentes para el sector de los frutos rojos’, asegurando que la producción española de berries “es muy importante para el mercado polaco”, ya que permite acabar con su obligada estacionalidad, a pesar de la cual Polonia es ya el noveno productor de berries en el mundo.

Esta profesional polaca aseguró que el consumidor de su país busca “calidad y frescura” y detalló que los consumidores de rentas más altas “son los principales consumidores de frutos rojos españoles, que están disponibles cuando no los hay polacos”, llegando a comprar más de siete kilos de fruta por persona al año.

Descarga aquí la presentación.

HANS-CHRISTOPH BEHR

HANS-CHRISTOPH BEHR

Director adjunto de la consultora AMI. Alemania

 

La director adjunto de la consultora agrícola alemana AMI, Hans-Christoph Behr, participó en la mesa de trabajo del 7º Congreso Internacional de Frutos Rojos ‘Nuevos mercados emergentes para el sector de los frutos rojos’, explicando que los consumidores alemanes “cada vez demandad una mayor calidad en los frutos rojos”, algo que encuentran en los berries españoles, que están presentes en los mercados de Alemania durante varios meses, dependiendo de las oscilaciones climáticas del país bávaro.

Behr detalló que la fresa es el fruto rojo más consumido en Alemania, seguido por el arándano y la frambuesa. En total en el último año se exportaron más de 87.000 toneladas de berries españoles al mercado alemán, lo que da una buena idea de la importancia de las expotaciones españolas para ese país.

Los frutos rojos españoles son, sin embargo, más baratos que los alemanes para el consumir final de este país. “El secreto está en la textura, que pierde firmeza en el largo transporte que es necesario”, dijo Behr.

PEDRO L. PRIETO HONTORIA

PEDRO L. PRIETO HONTORIA

Director general de Befoodlab

 

La segunda jornada del Congreso se fijo también en la innovación en el sector de los frutos rojos, y lo hizo de la mano de una conferencia a cargo de Pedro Prieto, director general de Befoodlab, firma especializada en I+D+i en el sector de la alimentación, quien abogó por “reimaginar el futuro de los frutos rojos”.

En este sentido, Prieto, explicó que los consumidores “son cada días más complejos”, con múltiples gustos y apetencias que dependen de múltiples factores, por lo que calificó de “fundamental” que el sector de los frutos rojos “sepa adaptarse a esa nueva complejidad por medio de la innovación”.

El responsable de Befoodlab aseguró que “Huelva puede ser un gran referente en innovaciones alimenticias en torno a los frutos rojos” y animó a las empresas del sector a dar el salto para adaptarse a las nuevas realidades que demandan los consumidores.

De esta forma, puso como ejemplo productos como vinagre, polvos antioxidantes, pulpas, fibra, cosmética e incluso textil que ya se comercializan. “El objetivo es inventar los mercados del mañana al servicio de una alimentación saludable y sostenible”, dijo Pietro, para quien es clave saber responder a los retos que continuamente “nos demandan los consumidores”.

Descarga aquí la presentación.

RUTH TENORIO DÍAZ-JARGÜÍN

RUTH TENORIO DÍAZ-JARGÜÍN

Directora de la Fundación Prenauta

 

El 7º Congreso Internacional de Frutos Rojos acogió también una ponencia centrada en la alimentación saludable de la mano de Ruth Tenorio, directora de la Fundación Prenauta, quien detalló el proyecto puesto en marcha por la entidad en torno a la educación ‘Los niños se comen el futuro’.

Tenorio aseguró que es fundamental “educar a los niños en saber comer”, una tarea en la que está empeñada la fundación que dirige y con la que ya han conseguido llegar a más de 20.000 niños de 80 colegios gracias a la colaboración de más de 400 cocineros, un trabajo con el que han conseguido reducir un 0,5% el alejamiento de las familias de la dieta mediterránea.

“Queremos construir una nueva generación de consumidores conscientes”, dijo Ruth Tenorio, por medio de un programa transversal que recorre “todas las asignaturas que se imparten en los colegios”.

Descarga aquí la presentación.

JAVIER PÉREZ CEPERO

JAVIER PÉREZ CEPERO

Director Autonómico para Andalucía y Ceuta de la Fundación Cepaim

 

El director Autonómico para Andalucía y Ceuta de la Fundación Cepaim, Javier Pérez Cepero, intervino en la mesa de trabajo del 7º Congreso Internacional de Frutos Rojos ‘Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS): El factor social en los frutos rojos’, destacando que que la Fundación Cepaim lleva trabajando de manera fructífera con Freshuelva desde 1994 “por la convivencia, la cohesión social y la reducción de las desigualdades”.

En estos años aseguró que “se ha avanzado mucho” por al mejora de las condiciones de vida y laborales de los trabajadores que vienen a la campaña agrícola, y puso como ejemplo el proyecto piloto puesto en marcha con mujeres marroquíes para ayudarles a emprender en sus países con el dinero obtenido por su trabajo en la provincia. 

NATALIA COST MARFIL

NATALIA COST MARFIL

Coordinadora del Proyecto de Atención a Mujeres Contratadas en Origen de Cruz Roja

 

La coordinadora del Proyecto de Atención a Mujeres Contratadas en Origen de Cruz Roja, Natalia Cost Marfil, intervino en la mesa de trabajo del 7º Congreso Internacional de Frutos Rojos ‘Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS): El factor social en los frutos rojos’, explicando el programa que Cruz Roja desarrolla para la atención integral a mujeres marroquíes contratas en origen en once localidades de la provincia desde el año 2002, ayudándoles en todo lo que necesitan desde su llegada al puerto de Algeciras hasta que se marchan de Huelva.

“Es maravilloso trabajar con ellas y poder mejorar su estancia laboral”, dijo la responsable de la ONG, para quien la colaboración de la empresas es fundamental para el buen desarrollo del programa. 

Descarga aquí la presentación.

Borja Ferrera Alonso

Borja Ferrera Alonso

Director del Plan de Responsabilidad. Ética, Laboral y Social (Prelsi) de Interfresa

 

El director del Plan de Responsabilidad. Ética, Laboral y Social (Prelsi) de Interfresa, Borja Ferrera Alonso, intervino en la mesa de trabajo del 7º Congreso Internacional de Frutos Rojos ‘Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS): El factor social en los frutos rojos’, afirmando que el plan, que se realiza en colaboración con diversas ONG y las empresas del sector, “está dando muy buenos resultados” gracias a su propia filosofía como “herramienta social multifunción”, por medio de la cual atienden de manera integral las necesidades de los temporeros, sea cual sea su procedencia de origen.

En esta última campaña han realizado 10.500 visitas a explotaciones y viviendas con resultados “muy satisfactorios” y un índice de incidencias de entorno a un 8%. 

Descarga aquí la presentación.

Rafael Domínguez Guillén

Rafael Domínguez Guillén

Gerente de Freshuelva

 

El Congreso Internacional de Frutos Rojos cerró su séptima edición con una decidida apuesta por seguir incidiendo en su factor más social de la mano de la atención permanente a los trabajadores, y con una clara visión por la mejora de la innovación en el sector, la apertura y el mejor conocimiento de mercados como el alemán o el polaco y la necesaria reivindicación de una alimentación saludable.

En estas dos jornadas más de 1.500 personas han pasado el Congreso organizado por Freshuelva, a quienes su gerente, Rafael Domínguez Guillén, agradeció “el apoyo que han vuelto a demostrar a una cita que se hace para el sector, pero también para Huelva”.

Domínguez recalcó, en este sentido, “el apoyo de todas las personas e instituciones” para hacer realidad un Congreso “que ha vuelto a demostrar su utilidad para el sector y para la provincia”, por lo que “todos juntos estamos trabajando ya para que la octava edición sea una realidad, en la que abordaremos, como siempre los temas que más nos preocupan, para lo que esperamos contar con la empatía de las administraciones”.

Con uno de esos temas que más preocupan al sector, el factor social en los frutos rojos, concluyó la cita de este año. “Vamos a seguir trabajando codo con codo con las organizaciones y los agentes sociales que ayudan y mejoran la calidad de vida de nuestros trabajadores”, ha recalcado el gerente de Freshuelva.